Nie ma takiej możliwości w tym momencie. Tzn można ale dookoła. Tzn można ukryć pola do wyświetlania w panelu administratora, ale wtedy nie będzie ich też widać normalnie w systemie. Można stworzyć specjalnego użytkownika w specjalnej grupie, który miałby takie uprawnienia.
Polecam inne rozwiązania: eksport do CSV i wybranie odpowiednich pól w excelu, wzór do schowka, albo zwykłe skopiowanie.
Pozdrawiam,
Adam